中餐的餐具使用蕴含着深厚的文化礼仪。在使用筷子时，应成双使用，避免用筷子直接传递食物或将其插在饭中，这些行为均不符合礼仪规范。交谈时应放下筷子，避免其在空中挥动。筷子主要用于夹取食物，不应用来剔牙或做其他非餐用途。

勺子则用于舀取汤或半固态食物，使用时不应盛得太满以避免溢出。用完勺子后，应将其放置在碟子上，而不是桌面或食物上。若食物过热，应先放碗中等待冷却，而不是用勺子吹凉。

食碟用于放置夹取的食物，不应一次性放太多，以免显得杂乱。食用时的残渣应轻轻放在食碟前端，而不是直接吐出。水杯用于饮用清水或其他软饮料，不应用来喝酒或倒置。

餐前提供的湿毛巾用于擦手，用餐后的湿毛巾则可用于擦嘴。牙签使用时应避免公开，剔牙时应用手遮挡，并将剔出的残渣轻轻放在纸巾或牙签纸上，不可再次放入口中或随意弹出。

在进餐过程中，还应注意不要频繁更换座位，不要随意夹取别人面前的食物，不要大声喧哗，不要随意离座，不要将餐具弄出声响，不要剩饭剩菜过多，这些都是中餐礼仪中应遵守的基本规范。