不管从事哪个行业，找到一个好师傅，是每个学徒们都梦寐以求的吧，也无比羡慕那孙猴子，竟然拜了如来佛祖的师弟——菩提祖师为师。这位大仙只用了三年功夫，就让一只猴子学会了长生不老术，72变和筋斗云的本领。

从古至今，想要拜师学好一门手艺，必须具备三心才行，即诚心，信心和恒心。离开这三心，你的学艺必然不能成功，纵有名师也难学成。

第一，拜师学艺首先要有诚心。古人有一句话，敬神如神在，不敬是泥块。也就是古人所说，诚心所至，金石唯开，你前去拜师之前，已经对这位老师有所了解，对这个老师抱着尊敬的态度，这个老师一定会全心全意将自己所学传授给你。

第二，拜师要有信心。徒弟对老师要忠诚老实，一心不二。学艺就像爬山，不能这山望着那山高。慢工出巧匠，师傅教徒弟都是先慢后快，有计划有步骤。如果没有诚心，不但半途而废，还浪费了老师的心血，耽搁了自己的青春。

第三，拜师学艺要有恒心。古时候当学徒，有学艺三年，谢师一年的说法，现在不同啦，人们的观念都改变了，但是对于前来拜师学艺的人，老师仍然要教育他们持之以恒。

所以，选择好师傅的时候，先准备做一个好徒弟。

知道了怎么做一个好徒弟，那选择一个好厨师师父就容易了。所谓，三人行必有我师。

第一、在厨房里学会观察，好的厨师都懂得做事先做人，同理，他收的徒弟也要求这样。

第二、人品好、厨艺又好的厨师，肯定是位好师傅。

第三、好学的厨师，也是好师傅。

选择一位好师傅虽然重要，但学是自己的事，所以，还是多给自己一些鼓励吧。