重庆市聚英技工学校提供丰富多元的专业课程，旨在培养各类行业所需的实用型和紧缺型人才。以下是部分专业的详细介绍：

计算机信息管理专业：聚焦于计算机信息处理，适合企事业单位的开发设计工作，毕业生可从事信息管理、分析、评价等职位。

旅游服务与管理专业：致力于培养酒店管理、旅游服务和商务领域的专业人才，适合各类相关岗位。

市场营销与策划专业：热门专业，毕业生能胜任市场调研、营销方案策划、实施等工作，广泛应用于各行业。

微型电子工程技术应用专业：针对西部建设需求，毕业生可在计算机装配、调试、维修等领域发挥作用。

产品质量检验与管理专业：注重标准化人才培养，适合机械、电子行业的产品质量监督和标准化管理。

机电一体化专业：宽口径专业，毕业生可在机械、电子电器设备的安装、调试等领域广泛就业。

汽车摩托车制造与维修专业：热门实用型专业，适合汽车摩托车制造、维修与销售管理等岗位。

数控机械加工专业：重点实用型专业，毕业生主要在机械、汽车制造领域从事数控设备操作和编程工作。

模具设计及制造专业：国家技术紧缺型人才，毕业生可从事生产模具开发、制造、销售等环节。

焊接工程技术专业：技术紧缺型，毕业生在航空、汽车、机械制造行业中的焊接工艺操作、检验等岗位有广泛发展空间。

加工中心（CNC）编程及操作专业：技术紧缺型人才，毕业生可从事数控工艺编程、设备操作和维修等职务。

数控技术（大专）专业：西部建设重要专业，涵盖数控设备安装、调试、操作、管理及故障诊断等多方面技能，就业领域广泛。