我现在上的是职高 西餐专业的 西餐专业里边包括热菜冷菜还有西式面点和咖啡 但是不知道你说的是哪种学校 要是职高的话 学校会开班辅导 然后带你考级 拿到国家认证的资格证书 相对来说职高学的比较广 涉及到西餐的都会开设专业课 比如包含原料 营养 咖啡 如果是外面那种培训机构可能就会交钱比较多（包含了考证钱） 而且你要学四样 可能要找2~3个培训学校 西式烹调师、西式面点师、调酒师 这三个是可以考到中级的 咖啡师这个职业 劳动局还没有颁发资格证书 所以就算你培训完 人家给你一个证书 到社会上也是不被认可的 如果你是想当业余爱好了解一下 可以到市场上买类似《调酒师职业技能鉴定教材》（初级到高级都包括） 因为最后考级都不会出书里边的内容 所以你完全可以自学 如果是想拿这些当职业 你最好针对一个学比较好 这样不会走弯路 如果是想开店 你可以招收学这些专业的人员 到时候你可以请教他们学到知识