宝鸡职业技术学院是全日制。位于陕西宝鸡，是一所纳入全国统招计划的全日制公办普通高等学校，办学层次为专科。

全日制和非全日制有以下区别。全日制是全日在校学习，通常周一到周五上课；而非全日制则不固定时间学习，常见如函授、电大。同等学历下，全日制通常比非全日制难度高，需要参加普通高考或高职单招；而非全日制则需要参加成人高考或自考，难度相对小一些。社会认可度方面，全日制由于学习时间有保障，社会认可度较高，适合无法全日制在校学习的在职人士考虑非全日制。

宝鸡职业技术学院是陕西省示范性高职院校，前身可追溯到1902年的凤翔府中学堂。2003年4月，经陕西省人民政府批准，多所学校合并组建而成。2007年，陕西省宝鸡农业学校并入。2015年，成为陕西省示范性高职院校。