动物性淡奶油和动物奶油的区别为包含不同，脂肪含量不同，用途不同。淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，动物奶油由牛奶中的脂肪分离获得的，包含淡奶油，浓奶油和固态奶油，淡奶油可用来制作奶油蛋糕，冰淇淋，慕斯蛋糕，提拉米苏等。