企业应酬花费的会计科目是业务招待费。

详细解释如下：

一、企业应酬花费的定义

企业应酬花费指的是企业在商务活动中，为了促进业务关系、招待客户、合作伙伴等产生的费用，这些费用通常与企业的日常经营活动密切相关。

二、业务招待费的科目归属

在企业会计中，这类费用一般被归类为“业务招待费”。这是一个特定的会计科目，用来核算企业在开展业务过程中发生的各种招待费用，包括但不限于餐饮、交通、住宿费及其他相关支出。

三、会计处理的注意事项

1. 在记录业务招待费时，企业应按照会计准则的要求进行核算，确保真实、合规。

2. 企业应注意合理控制业务招待费的开支，避免不必要的浪费，以免影响企业的经济效益。

3. 业务招待费在税务处理上也可能涉及一定的税务规定，企业需结合税法进行相应的会计处理。

总之，企业应酬花费通常记入“业务招待费”这一会计科目。企业在处理相关账务时，应遵循会计准则，确保合规、真实，并充分考虑税务因素。