中专单招考试中，语文、数学和外语并不是考查初中知识。中专学校是中国普通全日制的中等职业教育和技术高中，主要目的是让学生学习自己选定的专业技能和技术。

因此，中专生参加的技能高考，主要考核的是学生所学专业的理论知识和技能操作，而不是语数外的文化科目。这意味着，考试内容会更加侧重于专业知识和实际技能的评估，而非基础的文化知识。

中专教育的目标在于培养具备特定职业能力的人才，因此考试内容也反映了这一目标。在准备考试时，学生应更加关注与专业相关的知识和技能，而非仅仅复习初中所学的文化课程。

此外，技能高考的设置也是为了更好地选拔适合从事特定职业的人才，因此考试内容的难度和范围都会有所不同，与普通高中文化课考试有明显的区别。

总的来说，中专单招考试的重点在于评估学生的专业素养和技能水平，而非仅仅考察基础的文化知识。考生在备考时，应该有针对性地学习专业相关的内容，以更好地应对考试。