飞来峡风景区位于中国广东省北部的清远市，是一个以山水风光、岩洞奇观和瀑布群为特色的旅游景区。选择何时去飞来峡旅游，需要考虑天气、季节、个人偏好以及景区的特色活动等因素。

首先，从气候角度来看，飞来峡所在的清远市属于亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛。春季（3月至5月）气温逐渐回暖，植物开始生长，是赏花的好时节，但春季也是雨季的开始，可能会遇到较多的降雨天气。夏季（6月至8月）天气炎热，降水量大，虽然绿意盎然，但高温和潮湿可能会影响游览体验。秋季（9月至11月）天高气爽，雨量减少，是旅游的最佳季节之一。冬季（12月至次年2月）气温较低，但相对干燥，适合不喜欢酷热和雨水的游客。

其次，考虑到景区的特色，飞来峡风景区内的瀑布在雨季后水量充沛，景色最为壮观。因此，选择在雨季过后的秋季前往，可以欣赏到瀑布的最佳景观。同时，秋季的气候宜人，适合户外活动，游客可以在舒适的气候中尽情探索飞来峡的自然美景。

再者，如果对特定节庆或活动感兴趣，可以关注飞来峡风景区在不同时间段举办的特色活动。例如，春节期间可能会有特别的庆祝活动，而夏季可能会有针对学生群体的夏令营等。这些活动不仅能够丰富旅游体验，还能让游客更深入地了解当地的文化和传统。

最后，个人偏好也是决定旅游时间的重要因素。如果你喜欢宁静的环境，避开旅游高峰期是个不错的选择。通常春秋两季的非节假日时段，游客相对较少，可以更加悠闲地游览。而如果你喜欢热闹的氛围，可以选择在节假日或者景区举办大型活动时前往。

综上所述，秋季（9月至11月）是去飞来峡风景区旅游的最佳时期，此时气候宜人，风景秀丽，瀑布景观最为壮观。根据个人的时间和兴趣，也可以在其他季节选择合适的时间前往，享受飞来峡不同的自然风光和文化体验。