宜宾江安有很多美食，以下是一些当地的特色美食：

1.宜宾燃面：宜宾燃面是四川宜宾市的特色小吃，也是中国四大名面之一。它的特点是颜色鲜亮、味道鲜美、香辣可口，且制作过程独特。

2.宜宾泡菜鱼：泡菜鱼是宜宾江安地区的特色美食之一，它的鱼片鲜嫩，泡菜味浓郁，酸辣适口，是一道非常受欢迎的川菜。

3.宜宾臭豆腐：宜宾臭豆腐是四川宜宾市的特色小吃之一，它的特点是口感细腻，味道浓郁，香辣可口，深受当地人和游客的喜爱。

4.宜宾江安猪儿粑：猪儿粑是宜宾江安地区的传统美食之一，它的特点是颜色洁白，口感软糯，味道香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶点。

5.宜宾江安黄粑：黄粑是宜宾江安地区的传统美食之一，它的特点是颜色金黄，口感软糯，味道香甜可口，是一种非常受欢迎的传统小吃。

除了以上美食，宜宾江安还有很多其他的特色美食，如宜宾耳根粉、宜宾酸辣粉、宜宾热干面等，都值得尝试。