对于三岁的小女孩来说，选择适合的课外兴趣活动非常重要，因为在这个年龄段，孩子的大脑发育迅速，好奇心强，学习能力也在不断提升。以下是一些建议：

音乐和舞蹈：音乐和舞蹈能够培养孩子的艺术感，提高她的节奏感和身体协调性。学习简单的乐器，如小鼓、小手风琴或键盘，可以激发她的创造性和对音乐的兴趣。同时，通过跳舞，孩子可以表达自己，增强自信心。

绘画和手工艺：绘画和手工艺活动可以帮助孩子发展精细动作技能，同时鼓励她们的想象力和创造力。简单的绘画、彩绘、贴纸和剪纸等，都是很好的选择。

运动类活动：游泳、体操、儿童瑜伽等运动项目不仅有助于孩子身体健康的发展，还能提高她们的身体协调性和平衡感。通过运动，孩子还可以学会团队合作和公平竞争的精神。

自然探索：带孩子去户外，比如公园、动物园或植物园，让她接触自然，了解不同的动植物，培养她对环境的爱护和科学探索的兴趣。

语言学习：在这个阶段，孩子的语言能力正在飞速发展，可以通过有趣的方式教授第二语言，如英语或其它语种，为将来的学习打下基础。

阅读和故事时间：每天的阅读时间能够促进孩子的语言发展和想象力。选择适合她年龄的图画书和故事，与她一起阅读，可以提高她的听力理解和词汇量。

社交技能：通过组织或参与亲子活动、游戏小组，孩子可以学习如何与人交往，培养良好的社交技能。

简单科学实验：进行一些简单安全的科学实验，如水和油不混合的实验，植物生长观察等，可以激发孩子的好奇心和探索欲。

烹饪小课堂：让孩子参与到简单的烹饪活动中，如做饼干、沙拉等，可以教会她食物的来源，培养基本的生活技能。

角色扮演：提供不同的角色扮演场景和服装，如医生、老师、超市收银员等，可以帮助孩子理解社会角色，促进想象力和语言表达能力。

选择这些活动时，重要的是要考虑到孩子的兴趣和个性，以及家长的引导和支持。应该确保活动是安全的、适龄的，并且能够给孩子带来乐趣。此外，不要给孩子太大的压力，让学习变成一种愉悦的体验，而不是负担。多鼓励孩子尝试新事物，同时也要注意观察她对不同活动的反应，以便及时调整教育方法。