中药饮片装斗复核记录三个月写一次。根据查询相关公开信息显示，《中华人民共和国药品管理法》及相关规定所规定的：药品生产企业或者药品经营企业应当对复核记录实施定期检查，每3个月应当对有关记录进行一次复核。