楼主我依据个人经验，给出以下建议：

1、ERP工程师之企业的岗位称为，不属于国家设置的标准职称；

2、ERP系统在全球范围太多品牌和软件企业，每个产品涉及的深度和要求都有所不同；

3、ERP工程师分：需求分析、研发、二次开发、应用推广和项目管理等；

4、ERP工程师在不同企业、不同时间段、不同区域承担不同角色，具体要求也有所不同；

5、ERP工程师小到刚毕业的学生大到项目总监或者系统架构师。涉及的知识面非常广；

6、ERP本身是管理思想的一个落地载体、要想有所突破就需要不断学习。

7、优秀的ERP工程师需要持续不断的学习：营销、销售、财务、人力资源、库存、生产控制、产能调配、生产计划、品牌管理、成本控制等专业知识；熟练使用开发工具、建模工具、思维导向图等众多软件。

8、ERP工程师若想有所突破就需要持续不断提升自己的管理思想、项目管理、流程再造、价值创新、团队建设等方面的内容和技能。

以上只是我个人浅薄认知，欢迎随时交流。