新入职的乘务员需要经历一系列严格的培训，包括带飞、检查以及放单等环节。完成一年的飞行任务，累积800小时的飞行时间，并且英语水平达到专业一级，通过相关考试后，他们才能晋升为正式的乘务员。

若想成为两舱乘务员，除了上述基础要求外，还需要掌握头等舱的专业服务知识与技能，提升服务质量。具体包括两舱国际趋势及联盟服务标准的学习、餐饮知识和服务程序的训练、酒知识的掌握以及服务用品的介绍和练习。乘务员需熟悉头等舱的茶单、酒水单、餐谱及中英文服务用语等资料，还需要进行客舱英语情景会话的训练，通过理论与实操考核合格后，才能成为两舱乘务员。

乘务长作为客舱的管理者，需要具备良好的思想品德和职业道德，热爱飞行，工作认真负责，具备较强的团队协作精神，同时还需要具备一定的管理能力。乘务长的选拔过程严格，需要满足以下条件：具备两舱乘务员资质，飞龄满三年以上，有国际航班飞行经历的都可以报考。此外，考核更为严格，要求一年内出勤率不低于90%或上年度年飞行小时不低于800小时（含），无严重差错（含）及较严重的投诉事件；无岗位被降级评估记录。还应具备托业成绩达到350分，年度绩效考核为B档（含）以上者。

经过考评领导小组的资格确认和审核，笔试及面试成绩达到80分以上者，才能晋升为乘务长。整个考核过程公开而透明，确保选拔过程的公平公正。