益生菌的计量单位“cfu”代表“colony forming units”，读作“菌落形成单位”。这个单位用来表示在一定条件下，能够形成一个菌落的细菌或真菌细胞数。在微生物学中，cfu常用于量化样品中的活菌数量。

在食品和水质检测中，cfu/g（每克）或cfu/ml（每毫升）等表示法用来标示每单位质量或体积中的活菌数。这种表示方法能够清晰地表达不同物品中细菌的总数。

了解cfu的概念有助于更准确地评估物品中微生物的含量，这在公共卫生和食品安全领域尤为重要。同时，对于消费者而言，认识cfu可以增进对益生菌产品中活性菌株数量的理解，从而更好地选择合适的产品。