文昌鸡黄是一道非常受欢迎的传统美食，起源于海南省文昌市。鸡黄是指一种鸡蛋黄，呈现出淡淡的黄色，有一种特殊的香味和口感，非常适合搭配米饭食用。文昌鸡黄的制作方法比较简单，但需要用到新鲜的鸡蛋和纯净的凉水，并按照一定的时间和温度来进行蒸煮，形成鲜美可口的鸡黄。

除了在海南省文昌市之外，文昌鸡黄也在其他地方开始流行起来。文昌鸡黄不仅仅可以单独食用，还可以搭配不同的调料和配菜，如咸菜、豆腐干、香菜等。吃文昌鸡黄可以帮助增进食欲和提高身体免疫力，因为鸡黄富含蛋白质和多种维生素。

文昌鸡黄是海南省文化的重要组成部分。自文昌鸡黄被发现以来，许多商家开始销售文昌鸡黄制品。现在，文昌鸡黄已经成为了海南省著名的特色美食之一，吸引了越来越多的游客和食客前来品尝。这道美食的名气已经渐渐传遍了全国各地，也成为了中国美食文化的一部分。