1. 低成本小吃包括米线、酸辣粉、凉皮和肉夹馍等，这些小吃生意通常投资不高，如果选择摆摊，成本更是低廉。

2. 凉皮、米线、热干面、酸辣粉、卤肉卷饼、良三卷馍、豌豆黄、卤肉凉菜、浆面条、冰糖葫芦、鸡蛋灌饼、煎饼、甄糕、棉花糖等，这些都是一个人就能经营的小本生意。

3. 要想在餐饮行业赚钱，味道要佳，卫生要好，同时，小吃生意要选在热闹的地方，人流量大，如商业街、大型商场、公园游乐场附近。

4. 如果是在工厂或学校附近，也会受到时间的限制。只要经营得当，即使是低成本的小吃，也能赚钱。如果经营不当，即使是低成本的小吃，也难以盈利。

5. 小吃成本低，是低投入的创业项目，可以选择本地特色小吃进行创业。小吃生意投资小，不需要过多设备，而且每天都能见到现金，这也是许多人选择做小吃的原因。

6. 如果不想开店，可以选择摆摊，这样更容易起步。只要坚持下去，一定会越来越好的。例如，湖南臭豆腐，只需要一口锅和一个灶，就可以开始营业，简单方便，美味可口。