常熟蛋糕店作为一个繁忙的食品制造和销售单位，其厨房内的油烟机因长时间使用和油烟积聚而需要定期清洗。正确的清洗方法不仅可以保证油烟机正常工作，同时也能提高工作效率，改善工作环境，避免因油烟机清洗不当而引发的安全问题。下面是常熟蛋糕店油烟机清洗的具体方法：

1. 关闭油烟机总电源，拆卸油烟机抽风机的进风口和出风口的盖板，取下油烟机过滤网，并将过滤网与导油槽水盆、盖板等配件放入洗涤槽内清洗；

2. 将洗涤槽内的过滤网浸泡在**或汽油中，清除沉积在网上的油脂，接着用刷子清洗；

3. 使用专门的除油烟机清洗剂，涂抹在整个油烟机内壁和旋转部件表面，等待清洗剂侵入堵塞的管道或旋转部件中，完全分解沉积物；

4. 使用高压水枪清洗油烟机内部，重点清洗油烟机滑道通道、风扇、电机、电源及电线等部位；

5. 使用肥皂水或清洁剂清洗外表面的油污，并及时擦干油烟机表面，避免腐蚀和生锈。

总的来说，常熟蛋糕店油烟机清洗方法需要更换油烟机配件和使用专业清洗剂，完整彻底地清洗油烟机内外表面。清洗后应注意油烟机安全使用，预防食品安全问题和火灾事故的发生。此外，为了延长油烟机使用寿命和减少清洗次数，应注意及时打开窗户通风，避免长时间烹饪和高温烤制等操作。