在中国，开设模特专业的211大学包括南京师范大学、苏州大学、东华大学、江南大学、中国传媒大学、中国音乐学院、中央戏曲学院、东北师范大学、中央民族大学、厦门大学、华南师范大学、北京师范大学、西南大学、中国人民大学、山西大学、华中师范大学、郑州大学以及西北师范大学等多所高校。

这些高校不仅在模特专业领域有着深厚的学术积淀，还拥有高水平的师资力量和先进的教学设施。南京师范大学的表演系以培养艺术人才著称，苏州大学则在时尚设计与表演方面有着独特的教学理念，东华大学则在服装设计与表演方面具备优势。

中国传媒大学、中国音乐学院、中央戏曲学院等学校则注重培养学生在表演、舞蹈、音乐等多方面的综合素质。东北师范大学、中央民族大学、厦门大学等学校则在模特专业教学中融入了文化、艺术、教育等多元元素。

华南师范大学、北京师范大学、西南大学、中国人民大学等学校则在模特专业教学中结合了理论与实践，注重学生全面发展。山西大学、华中师范大学、郑州大学、西北师范大学等学校则在模特专业教学中注重国际化视野，为学生提供国际交流机会。

总的来说，这些211大学的模特专业在学术水平、师资力量、教学设施、教学理念等方面都有着显著的优势，为学生提供了优质的教育资源。