南京云锦因其色彩斑斓、工艺精湛而闻名，是国家级非物质文化遗产，也被列入联合国《人类非物质文化遗产代表作名录》。这种传统的丝制工艺品，用料考究，织造技艺高超，图案精美，被誉为“寸锦寸金”。作为中国四大名锦之首，云锦不仅代表了南京的工艺水平，也是中国丝绸文化的瑰宝。

秦淮灯彩作为南京的传统民间艺术，融合了多种传统工艺，是国家级非物质文化遗产。每年的秦淮灯会吸引了无数游客，成为了南京的一张文化名片。秦淮灯彩以其独特的制作技艺和悠久的历史，成为了南京非物质文化遗产的重要组成部分。

金陵刻经印刷技艺传承了古代的木刻雕版印刷技艺，是南京地方传统手工技艺之一。该技艺包括刻版、印刷、装订等环节，制作精细，工艺独特。金陵刻经不仅在南京享有盛誉，还被列入联合国《人类非物质文化遗产代表作名录》，成为了南京非物质文化遗产的重要代表。

南京剪纸是南京地方特色的民间艺术，是国家级非物质文化遗产。这种剪纸艺术融汇了北方的粗放和南方的细腻，线条流畅，造型优美。南京剪纸不仅是一种艺术表现，也是南京文化的重要载体。

金陵琴派是中国古琴艺术的重要流派之一，也是南京地区最具代表性的民间音乐流派。金陵琴派以其独特的演奏风格和精湛的技艺，在中国古琴音乐史上占有重要地位。金陵琴派的代表作品有《蔡氏五曲》、《关雎》、《秋塞》、《梅花三弄》等。

南京金箔锻制技艺，又称“打金箔”，是南京传统手工技艺的杰出代表，有“中华一绝”之称。这种技艺始于东晋，历经千年传承，至今仍然保留着古朴的传统工艺。南京金箔以其薄如蝉翼、软似绸缎的特性，成为了南京非物质文化遗产的重要组成部分。

南京白局是南京地区的古老曲种，已有七百多年的历史。白局以其独特的曲调和说唱方式，成为了南京非物质文化遗产的重要组成部分。白局的伴奏乐器丰富多样，表演生动有趣，展现了南京地方文化的独特魅力。

南京雨花茶是南京著名的特产，是国家级非物质文化遗产。雨花茶以其碧绿的茶色、清雅的香气、甘醇的滋味而闻名。雨花茶的制作工艺精细，历史悠久，成为了南京非物质文化遗产的重要代表。

南京盐水鸭和板鸭是南京著名的美食，盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻，板鸭则色香味俱全。这两种美食制作技艺入选了省级非物质文化遗产名录，成为了南京非物质文化遗产美食类的重要代表。

金陵折扇是南京地区传统手工艺品，以其品质高雅、古朴稳重而闻名。金陵折扇制作技艺精湛，轻巧美观，成为了南京非物质文化遗产的重要组成部分。金陵折扇不仅是一种实用品，更是一种艺术品。