酒店管理的主要部门是：酒店运营部门。

酒店运营部门是酒店管理的核心部门，负责整个酒店的日常运营和管理工作。以下是关于酒店运营部门的

1. 酒店运营部门的职责：酒店运营部门主要负责酒店的日常运营和管理，包括前台接待、客房服务、餐饮服务等。他们需要确保酒店的服务质量，满足客户的需求，提高客户满意度。

2. 人员构成：酒店运营部门通常由多个专业团队组成，如前台团队、客房服务团队、餐饮团队等。每个团队都有各自的专业职责和技能，共同协作确保酒店的顺利运营。

3. 客户服务与管理：酒店运营部门需要处理客户的相关事宜，如客房预订、入住登记等，同时也需要管理酒店的资源，确保服务的及时性和高效性。此外，他们还需要与其他部门如财务、人力资源等紧密合作，共同为酒店的运营提供支持。

4. 质量控制与提升：酒店运营部门不仅要确保现有的服务质量，还需要关注客户的需求变化和市场趋势，不断改进和优化服务流程，提升酒店的服务质量和竞争力。

总之，酒店运营部门是酒店管理的关键部门，负责酒店的日常运营和管理，确保酒店的服务质量，提高客户满意度。