借，管理费用—福利费。

需要做计提分录。公司饭堂购买蔬菜大米的账务处理是，计提的时候，借：管理费用，销售费用，制造费用等科目，贷：应付职工薪酬—福利费。支付的时候，借：应付职工薪酬—福利费，贷：银行存款等科目。