账外科目是指通过虚列费用、私设小金库等方式，将资金套取出来另行设账的行为，用于记录不合法的经济活动。这些科目通常包括账外现金账和银行存款账，即所谓的“小金库”；账外资产账，即“小仓库”账；以及账外成本、权益、利润账等。

具体而言，一些公司可能会设置两套财务账册，其中一套用于私设的小金库，专门用于支付年末的职工奖金和福利费用。而有些企业则会利用各种名义将资金套取出来，另行开设账户进行经营，整个经营活动另设账簿核算，未反映在法定账册内。

以某企业为例，该企业以私人名义开设了10个储蓄存款账户和银行存款账户，将大量资金转入企业财务大账之外的私人账户，用于一些非法行为。这种行为不仅违反了财务管理规定，还可能涉及违法活动，如洗钱等。

值得注意的是，账外账的设立和使用，不仅会带来财务管理上的混乱，还可能导致企业面临法律风险。因此，企业在经营过程中应当严格遵守财务管理规定，确保所有资金流动都能在法定账册中得到准确记录。

为了避免上述问题，企业需要建立健全的内部控制机制，加强对账外账的监管和审计。同时，企业还应提高员工的法律意识和职业道德，确保所有经济活动都在合规范围内进行。

总之，账外科目是一种不合法的行为，企业应当杜绝此类行为的发生，确保财务管理的透明性和合规性。