二建机电建造师在职业领域中能从事的工种广泛而多样。他们不仅能够在机电装备设计与开发、运行维护、销售与管理等方面发挥专业才能，还拥有以建造师身份负责建设工程项目施工管理的资格。这涵盖了对各类工程项目的专业把控与领导能力。

具体而言，二建机电执业范围涵盖了多个关键领域。从基础的机电工程、石油化工、电力、冶炼，到更为专业化的钢结构、电梯安装、消防设施、防腐保温、起重设备安装、机电设备安装、建筑智能化、环保、电子、仪表安装、火电设备安装、送变电、核工业、炉窑、冶炼机电设备安装、化工石油设备、管道安装、管道、无损检测、海洋石油、体育场地设施、净化、旅游设施、特种专业等，都属于其工作范畴。这些领域涵盖了工业、民用、交通、能源等多个方面，显示了二建机电建造师在工程领域的广泛适用性。

综上所述，二建机电建造师不仅在技术层面有着深厚的专业基础，而且在项目管理、团队领导等方面也具备出色的能力。他们可以在各个工程领域中发挥重要作用，确保工程项目的顺利实施与高效运行。