15岁长白头发的原因是多方面的。

一、遗传因素

遗传因素是导致青少年白发的主要原因之一。若家族中有早白发的历史，那么子女在年轻时出现白发的风险会增加。

二、营养不良

营养不良也是造成白发的重要因素。缺乏必要的蛋白质、维生素及微量元素，如铜、钴、铁等，都可能影响黑色素合成，从而导致头发变白。

三、学习压力大

15岁正处于中学阶段，学业压力大，精神过度紧张，睡眠质量差，长此以往会影响黑色素细胞的功能，引起白发。

四、生活习惯不规律

不规律的生活习惯也可能导致白发早生。例如，缺乏运动、长时间熬夜、饮食不规律等，都可能影响身体的新陈代谢，从而影响黑色素的生成。

综上所述，遗传因素、营养不良、学习压力大以及生活习惯不规律等都可能是导致15岁长白头发的原因。如果出现这种情况，建议及时就医，查明原因并进行针对性的调理。同时，保持良好的生活习惯和心态，有助于预防和延缓白发的产生。此外，日常饮食中可以适量增加富含蛋白质、维生素及微量元素的食物，如鱼类、蛋类、水果蔬菜等，以改善营养状况，促进黑色素的合成。