对于理科生来说，选择一门技术专业是一个不错的选择。技术行业往往更看重个人的实际操作能力和技能水平，而不是单纯的成绩和记忆能力。因此，即使过去的成绩不是特别理想，也不必过于担心。只要自己愿意付出努力，一步一个脚印地学习和实践，就能够逐渐掌握所需的技术。比如，如果你对烹饪感兴趣，可以考虑学习川菜厨师。这不仅能够培养你的实践能力，还能让你掌握一门实用的技能。

在选择技术专业时，可以根据自己的兴趣和市场需求来决定。例如，现在餐饮业中，川菜因其独特的风味和广泛的接受度而备受推崇。学习川菜厨师不仅可以让你掌握烹饪技巧，还能了解食材搭配和调味方法，这对于未来的职业发展非常有益。此外，随着社会的发展，人们对健康饮食越来越重视，学习如何制作营养丰富的川菜，也能够满足市场的需求。

当然，除了川菜厨师之外，还有很多其他技术专业可以考虑。比如，信息技术、机械制造、电子工程等都是当前需求较大的领域。这些专业不仅能够提供良好的就业前景，还能够培养你的创新能力和解决问题的能力。如果你对这些领域感兴趣，不妨进一步了解和探索。

无论选择哪个专业，最重要的是找到自己真正热爱的方向，并且愿意为之付出努力。技术学习之路虽然可能会遇到不少挑战，但只要坚持不懈，就一定能够实现自己的目标。