土石方工程在预算中的重点在于工程量计算，涉及面广、量大。主要工程有平整场地、挖地槽、人工回填土、场内运土、余（借）土运输以及人工挖孔桩等。土石方工程的计算分为人工土石方和机械土石方。

人工土石方主要包括人工挖土、挖沟槽、挖基坑、挖孔桩、挖冻土、爆破挖冻土、回填土、土方运输（人工运土、运淤泥、汽车运土）、支挡土板、人工凿石、人工打眼爆破石方等。

机械土石方则包括推土机推土、铲运机铲运、挖掘机挖土、挖掘机挖土与自卸汽车运土、装载机装运土、自卸汽车运土、地基墙夯、场地平整、碾压、推土机推渣、挖土机挖渣、井点排水、抽水机降水、井电降水等。

进行土石方工程量计算前，需要搜集并确定以下资料：土壤及岩石类别、地下水标高、挖运土方法、余土和回填土运距、是否放坡或支挡板、地下水施工排水费用、竖向布置挖填土方是否计算平整场地工程量。人工土石方中，人工平整场地、挖沟槽、挖孔桩、回填土、土方运输等有具体说明。机械土石方则需考虑使用机械规格、型号，岩石类别，以及人力装运土石方情况。

人工平整场地指厚度在±30cm以内的挖、填、找平，工程量按建筑物外墙外边线每边各加2m计算。人工挖沟槽工程量计算中涉及计算长度、沟槽宽度、深度、管道沟槽宽度、放坡、支挡土板等。人工挖孔桩按设计截面积乘孔深度计算。人工回填土工程量按所占体积计算。土方运输则需根据施工组织设计计算余土运输、取土运输体积。

机械施工土石方按图示尺寸以立方米计算，还需考虑修整临时道路等工程量、机械施工土石方的运距、场地原土碾压、回填土碾压工程量计算等。岩石及石方爆破计算中，人工凿石、爆破岩石工程量按图示尺寸以立方米计算，考虑不同土壤类别放坡起点深度和放坡系数。

通过实例解析，如例4.3至例4.12，详细展示了人工与机械土石方工程量的计算过程，包括挖基槽、回填土、余土运输、平整场地、人工与机械挖土、场地平整、人工开挖基槽、房心回填土等。