福州的夜校主要分为两类，一类是高校举办的继续教育，另一类是社会培训机构。高校继续教育主要面向在职人员和求职者，提供多种形式的成人高等教育，包括夜大和函授等形式。其中，福建师范大学继续教育学院开设的专业涵盖文、理、工、经济、教育等多个领域，为学员提供丰富的课程选择。福州大学继续教育学院也提供夜大和函授等学习形式，专业设置同样丰富。

除了高校继续教育学院，福州还有许多社会培训机构提供各类职业技能培训，如新东方、华尔街英语、前程似锦等。这些机构通常在晚上和周末上课，方便在职人员学习。社会培训机构的专业设置多样，涵盖了计算机技术、英语口语、企业管理等多个领域，能够满足不同学员的需求。

选择夜校时，请关注学校的教学质量、师资力量和教学设施等方面，以确保学习效果。在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业发展方向进行选择，例如，如果你对计算机技术感兴趣，可以选择计算机相关的课程；如果你希望提高英语水平，可以选择英语口语课程。同时，社会培训机构通常会提供丰富的实践机会，帮助学员更好地掌握所学知识。

值得一提的是，夜校的学习形式为在职人员提供了更多的学习机会。无论你是想提升自己的专业知识，还是希望掌握新的职业技能，夜校都是一个不错的选择。通过夜校的学习，你可以在工作之余不断充实自己，为未来的职业发展打下坚实的基础。