大专单招学校的专业包括：

1. 机械制造与自动化

2. 计算机网络技术

3. 建筑工程技术

4. 工商管理

5. 市场营销

6. 电子商务

7. 物流管理

8. 计算机应用技术

9. 护理学

10. 汽车检测与维修技术

解释：

机械制造与自动化：这是大专单招中非常常见的专业之一。它涵盖了机械原理、制造工艺、自动化技术等课程，培养学生掌握现代机械制造与自动化的基本技能。

计算机网络技术：随着互联网的普及和发展，计算机网络技术专业也备受关注。这个专业主要学习计算机网络的基本原理、网络协议、网络安全等知识，为信息化建设提供技术支持。

建筑工程技术：这个专业主要学习建筑设计、施工、管理等方面的知识，培养具备建筑工程技术的人才。学生毕业后可以在建筑公司、设计院等单位从事相关工作。

除了以上几个专业，大专单招学校还设有工商管理、市场营销、电子商务等专业，以满足社会对各类专业人才的需求。物流管理、计算机应用技术等专业也因其广泛的应用领域而备受青睐。另外，护理学和汽车检测与维修技术等专业则针对特定行业进行人才培养。这些专业涵盖了各个领域，为学生提供了多样化的选择。