会计记账主要记录的内容包括：

一、企业的交易和事项

会计记账首要的任务是记录企业的各类交易和事项。这包括但不限于商品的购销、生产成本的计算、员工工资的支付、税费的计提以及企业的各项支出等。这些都是会计记账的基础内容，反映了企业的经济活动情况。

二、账户的开立和变动

会计需要通过开设不同的账户来记录这些交易和事项引起的资产、负债、所有者权益、收入、成本和费用等的变化。例如，当企业收到一笔现金时，会在现金账户中记录增加；当企业支付费用时，相应的费用账户会增加，同时企业的资产或负债也会发生变化。

三、账务的处理和报表的编制

基于以上记录，会计还需要进行一系列账务处理工作，如编制试算平衡表、资产负债表、利润表等财务报表。这些报表能够反映企业的财务状况和经营成果，为企业的决策提供依据。此外，会计还需要对账务进行核对和调整，确保账务的准确性和完整性。

总的来说，会计记账主要记录的是企业的经济交易和事项，通过开设账户来反映这些交易和事项引起的企业资产、负债、所有者权益等的变化，并进行相应的账务处理和报表编制。这些记录为企业的管理者提供了重要的财务信息，帮助管理者做出更明智的决策。