江西制造职业技术学院的专业如下：

江西制造职业技术学院有建筑装饰工程技术、工程造价、数控技术、机械制造及自动化、工业设计、智能焊接技术、模具设计与制造、电梯工程技术、机电一体化技术、智能控制技术、工业机器人技术、电气自动化技术、无人机应用技术、汽车制造与试验技术、新能源汽车技术等专业。

江西制造职业技术学院特色专业

《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》项目认定骨干专业：数控技术、应用电子技术。

国家骨干专业：数控技术、应用电子技术专业。

省级优势专业：机电一体化技术专业。

省级特色专业：模具设计与制造专业。

省级骨干专业：会计专业。

学院重点建设专业：应用电子技术、机电一体化。

以上内容参考：百度百科-江西制造职业技术学院