烤肉季，中华老字号，清朝道光年间创立，主营北京烤肉与清真炒菜，历经百年不衰，秘诀在于“三绝”。一绝为烤羊肉，精选原料，腌煨特制炙子，烤出羊肉滑美，不腥不膻，食者意犹未尽。二绝是观景，银锭桥旁，极目远眺，可见北京西山，雨后更可观斜阳。三绝赏荷，位于三海风景区内，满池荷花，意境之美，诗赞不已。

烤肉季不仅有北京烤肉，还经营清真炒菜与烤鸭，特色名菜如手抓羊肉、糖溜卷果、扒三白、炸烹虾、烧驼掌、鸡米海参、干烧黄鱼、炒龙凤丝、扒羊头、扒羊蹄、杏干羊肉，清真海鲜亦独具特色。

就餐环境方面，烤肉季可同时接待400人就餐，三层楼式建筑，设有8个雅间，配备卡拉ok设施。一楼二楼为散座，三楼为雅间，设有装修为老北京风格的供“武吃自烤”的单间，满足不同口味。

烤肉季的吃法多样，分文吃与武吃。文吃较为斯文，由后厨房厨师烤好后由服务员送到餐桌。武吃则是自烤自食，以过去“爷们儿们”的架势，手持“六道木”烤肉，边烤边饮酒，体验酣畅淋漓的乐趣。

烤肉季不断创新，将烤肉口味、品种不断完善、改良，适应人们不断变化的饮食需求。烤肉从单一的烤羊肉，发展出烤鱼肉、烤鸡肉、烤虾肉、菜蔬烤肉等，清真炒菜也独具特色，满足不同口味。

扩展资料

烤肉季烤肉季饭庄原名“潞泉居”，因店主姓季，俗称“烤肉季”，位于西城区什刹海前海东沿。