收佣金收入应计入“佣金收入”科目。

详细解释如下：

在企业的财务记账中，收佣金收入应当明确记录在“佣金收入”这一科目中。佣金收入是指企业在提供中介服务或者代理服务过程中，因促成交易完成而获得的报酬。这种收入是企业通过提供服务和承担风险而获得的经济回报，因此在会计上应当作为一个独立的科目进行记录。

在记录佣金收入时，企业需遵循相关的会计准则和财务制度。具体而言，当收到佣金时，应将其金额记入“佣金收入”账户，同时记录相关的交易信息，如客户名称、服务内容、交易金额等。这样做既有助于企业准确核算收入，也便于后续的财务管理和审计。

此外，佣金收入作为企业的一项重要收入来源，需要进行合理的税务处理。企业应当依法申报并缴纳相应的税款，确保合规经营。在税务处理上，佣金收入通常被视为营业收入的一部分，根据适用的税率进行计算并缴纳相关税款。

总之，收佣金收入应当记入“佣金收入”这一科目，企业在记账时需遵循会计准则和财务制度，确保财务数据的准确性和合规性。同时，对于税务处理也要给予足够的重视，确保企业的正常运营和可持续发展。