陕西旅游烹饪职业学院，根据教育部门公布的信息，被划分为专科学校，而非本科院校，因此不涉及一本或二本的分类。其教育层次仅为专科。

在教育部门的官方资料中，本科与专科是主要分类，未提及一本、二本的概念。通常情况下，本科一批招生的院校被称为一本大学，本科二批招生的则归类为二本大学。而陕西旅游烹饪职业学院，虽然并非本科院校，但其在教育体系中占据着独特位置。

学院以教学、科研和职业技能鉴定为三大核心功能，致力于培养知识型高技能旅游烹饪人才，成为职业教育领域的特色院校。

学院的建设始于1994年，于2005年经陕西省人民政府批准、教育部备案正式成立，成为拥有国家计划内招生资质的全日制民办普通高职院校。

位于西安市泾渭开发区，学院配置了先进的教学仪器设备，确保学生能够获得优质的教育资源。同时，稳定的校外实习实训基地为学生提供实践机会，助力其技能的提升。校园环境优雅整洁，教学与生活设施一应俱全，营造出良好的学习氛围。