税法残值可以抵税，是因为这是一种税收优惠，用于鼓励企业进行长期投资，同时体现税收公平原则。

详细解释如下：

税法中的残值抵税政策

在企业的资产折旧过程中，残值是指资产使用一段时间后，其剩余的经济价值。税法允许企业将残值抵税，主要是为了激励企业更好地进行资产管理，提高资产使用效率。这种政策有助于鼓励企业从长远角度考虑投资，进行长期资产投资时不必担心过高的税负压力。

抵税的原因与意义

抵税，即抵扣应纳税额。税法规定残值可以抵税，是因为残值代表了资产的实际价值。当企业持有并有效使用这些资产时，其产生的经济效益应得到税收上的相应优惠。通过允许残值抵税，可以有效降低企业的税负，从而激励企业提高资产的维护和使用效率。此外，这种抵税政策还有助于促进公平税收，因为对于长期投资而言，允许残值抵税能够确保投资者在投资周期结束后获得合理的税收回报。

税收优惠的体现

税法中的残值抵税政策体现了国家对企业的扶持和对长期投资的鼓励。税收优惠政策的实施有助于降低企业的运营成本，提高企业的市场竞争力。同时，这种政策也有助于引导企业从长远的角度规划发展策略，促进企业的可持续发展。从长远来看，这对促进经济发展和维护社会就业也具有积极的作用。

总结来说，税法中的残值抵税政策旨在通过税收优惠鼓励企业长期投资、提高资产使用效率，并体现税收公平原则。这种政策有助于激发企业的投资热情，促进经济的长期稳定发展。