烟草栽培与加工技术专业主要学习内容涵盖了植物与植物生理、作物生物技术、土壤与肥料、农业化学、试验设计与生物统计、农业信息技术等基础课程。此外，专业核心课程包括烟草栽培技术、烟草病虫害防治技术、烟草生产机械设备操作与维保、烟叶调制技术等，旨在培养学生的实践技能。

在培养目标方面，该专业旨在培养全面发展的高素质技术技能人才，掌握植物生理、烟草栽培、土壤与肥料、烟草调制与分级及法律法规等知识。学生需具备烟草种植、调制、分级，作物病虫草害防治，农业技术服务等能力，同时具备工匠精神和信息素养，以适应烟草种植、烟叶调制、烟叶评级等工作岗位的需求。

在就业方向上，该专业毕业生主要面向农业行业，从事农艺工、烟叶调制员、烟叶评级员等职业，工作内容涉及烟草栽培、烟叶调制、烟叶评级等。随着烟草行业的发展，对于具备扎实专业知识与技能的高素质技术人才需求日益增长。