辽师英语更好。

解释如下：

辽宁师范大学和大连外国语大学都是我国知名的外语类高校。两校在英语教育方面都有深厚的底蕴和较高的教学水平。然而，在整体实力和英语专业的排名上，辽师英语略胜一筹。

辽师英语专业的课程设置丰富，师资力量雄厚。该专业注重培养学生的英语综合能力，包括听说读写译各方面。同时，辽师还为学生提供了丰富的实践机会，如参与国际交流、实习等，帮助学生提升实际运用能力。

大连外国语大学在英语教育方面也有很高的声誉。该校的英语专业课程设置灵活，注重培养学生的实际应用能力。但是，与辽师相比，可能在整体实力和部分课程上稍逊一筹。

当然，选择哪所学校的英语专业，还要考虑个人的兴趣、目标、成绩等因素。建议感兴趣的学生和家长可以进一步了解两校的招生信息、课程设置、师资力量等，以便做出更合适的选择。