上海面点种类繁多，主要包括小笼馒头、蟹壳黄、油氽馒头等。

一、小笼馒头

小笼馒头是上海特色面点之一，其皮薄馅大，口感鲜美。小笼馒头的制作精细，需要将馅料包裹在薄面皮内，并严格掌握蒸制的时间和火候，确保馒头内的汤汁不会流出，保持其原汁原味。

二、蟹壳黄

蟹壳黄是一种著名的上海糕点，因其形状酷似蟹壳而得名。蟹壳黄以其酥脆的口感和独特的馅料著称。制作过程中，糕点经过烘烤后呈现出金黄色的外观，令人垂涎欲滴。其馅料丰富多样，包括豆沙、芝麻等口味。

三、油氽馒头

油氽馒头是上海传统的小吃之一，经过油炸后呈现出金黄色的外观，外酥里嫩。这种馒头与其他面食不同，其制作过程中需要经过特殊的油炸工艺，以确保馒头的口感和味道达到最佳状态。油氽馒头常与豆浆等饮品搭配食用，是上海人早餐的常见选择之一。

除了上述几种面点外，上海还有许多其他种类的面点，如酒酿圆子、八宝饭等。这些面点都有着独特的风味和制作工艺，是上海饮食文化的重要组成部分。