幼儿保育专业注重儿童的健康、营养、安全等方面的保障，包括儿童的身体保健、饮食营养、心理健康、疾病预防等内容。该专业强调对儿童日常生活的细节管理，并能够开展简单的儿童游戏活动。在保障儿童身心健康的同时，该专业对于幼儿园的管理工作也有涉及，如人员调度、场地管理、宣传等。

幼师专业则更加注重儿童的教育和发展，注重通过启发和引导帮助儿童全面发展。幼师专业的核心是建设良好的幼儿教育环境，提升教育质量和效果。该专业需要关注儿童的认知、语言、运动等方面的发展，注重制定教育计划和策略，还要在日常生活中培养儿童的行为习惯、社交能力等。

总的来说，幼儿保育专业和幼师专业虽然有所区别，但都需要关注儿童的全面发展。幼儿保育专业强调更多的是日常生活的细节管理和管理工作，而幼师专业注重的是幼儿的教育和发展，通过系统的教学和策略，为儿童提供全方位的教育服务。