上面铺上专用的烧烤用白纸，在纸上浇上油后涂抹大体均匀后，将肉片或者其他类食物放在纸上。在这个过程中注意白纸一定是均匀的涂上油的，而且先放的肉类是五花肉 这样白纸吸收的油很均匀 所有过程中的食物避免沾水 如果有水 如果是蔬菜类就把蔬菜放在专用洗菜蓝 来回摇晃几下待没水或水很少的情况下即可下盘开始烤了，如果是肉类可以先在煎锅简单过水（记得不放油 干煎）时间约为十几秒即可 时间不可过长 不然会丧失烤肉的意义