吧员，我感觉你想问的应该是收银，主要负责房间账单的结算，每天营业额汇报，做账。还有一种吧员，就是水吧，负责出品，拿拿小吃做做果盘，传送啤酒.很辛苦的隔一天一值班.每天都要做账，盘点。