药膳是一种利用草药与食材结合，制作出对健康有益的食品的方式。它并不涉及医疗行为，因此不需要持有医师资格证。然而，制作药膳需要深入了解材料的特性、功效以及如何正确搭配，这通常需要在专业人士的指导下进行，以确保安全性和效果。

草药和食材的选择极为重要，每种草药或食材都有其独特的性质和功效。例如，枸杞子能补肾益精，黄芪则能增强免疫力。正确的搭配可以增强药膳的功效，不当的搭配则可能产生副作用。因此，即便是非医疗行为，也应谨慎对待。

专业人士，如中医师或营养师，能够提供必要的知识和建议。他们可以指导你如何选择合适的材料，如何正确使用它们，以及如何根据个人体质进行调整。这不仅有助于确保药膳的效果，还能避免可能的健康风险。

尽管制作药膳不需要医师资格证，但缺乏专业知识可能会导致健康问题。因此，建议初学者在专业人士的指导下学习，或者通过可靠的书籍和网络资源进行自学。只有这样，才能最大限度地发挥药膳的保健功效，同时确保安全。