嘉兴的特产丰富多样，其中包括：

1. 杭白菊：源自南宋时期，桐乡的杭白菊以其优良品质和清热解毒等药用价值而闻名，2002年成为中国国家地理标志产品。

2. 新塍月饼：历史悠久，手工制作，甜而不腻，香气扑鼻，是嘉兴的传统特色小吃。

3. 秀洲槜李：种植历史悠久，以其香甜爽口和独特的酒香而受到喜爱，2011年成为中国国家地理标志产品。

4. 西塘八珍糕：自1920年传承至今，采用传统工艺和精选原料，气香味甘，是嘉兴西塘的传统特色糕点。

5. 嘉善黄酒：源于清朝，选用糯米和陈年黄酒，酿制工艺精细，酒液橙黄透明，醇香浓郁。

6. 五芳斋粽子：创始于清朝道光年间，以其美味的口感和糯而不烂的特点著称，现已有袋装产品，方便携带。