1. "高浓低萃"这一术语指的是咖啡萃取过程中浓度与萃取率的特定关系。具体来说，浓度是指萃出的溶解物质重量与咖啡液体容量的比例，而萃取率是指萃出的溶解物质重量与咖啡粉重量的比例。

2. 在 Specialty Coffee Association (SCA) 的金杯标准中，理想的萃取率范围是 18%-22%，浓度范围是 1.15%-1.45%。高浓低萃则可以理解为在这一理想范围之外，对浓度和萃取率的一种调整。例如，如果一杯咖啡的浓度为 1.4%，萃取率为 18%，则这杯咖啡可以被认为是高浓低萃的。

3. 高浓低萃的萃取策略旨在减少咖啡中的苦味，同时增强甜感。这种方法下，咖啡中的酸、甜、苦三种风味物质的释放顺序会有所变化，酸味首先释放，接着是甜味，最后是苦味。

4. 要实现高浓低萃，可以通过以下几种方式：提高咖啡浓度，增加咖啡粉量，减少注水量，调整粉水比例，降低萃取率，调粗研磨度，缩短萃取时间，降低水温，减少水流搅拌等。

5. 高浓低萃适合的咖啡豆包括中深烘焙的咖啡豆，尤其是那些质地较疏松、咖啡物质释放较快的豆子，如厌氧处理的咖啡豆。此外，不太新鲜或品质风味一般的咖啡豆也适合采用高浓低萃的方法。