男生在完成临沂卫校的学习后，确实是可以选择参军的。临沂卫校作为一所大中专院校，在学生就读期间可能暂时无法报名参军，但毕业后达到一定条件便可以入伍。参军的基本条件之一是学历，要求为高中及以上学历，而通过在临沂卫校的学业，学生通常能够满足这一要求。

除了学历，身体条件也是参军的重要考量因素。参军人员需要具备良好的身体状况，不能有重大疾病或身体缺陷，如身体上有大面积疤痕或纹身等，这些都可能影响到入伍资格。因此，在考虑参军前，学生应确保自身健康状况符合参军要求。

值得注意的是，参军不仅仅是满足学历和身体健康的要求，还需要通过一系列的体检和面试等环节。在体检环节，医生会对参军者的身体进行全面检查，确保没有健康问题。而在面试环节，则会对参军者的综合能力、心理素质等方面进行评估。

综上所述，男生在临沂卫校完成学业后，只要满足学历和身体健康等基本条件，是可以选择参军的。当然，具体的参军流程和要求可能会因地区和年份的不同而有所变化，建议在决定参军前，详细了解相关政策和要求。

在参军过程中，学生还应保持良好的身体状态，积极参与体育锻炼，以确保能够顺利通过体检。同时，也要注重培养自己的心理素质，提升个人能力，为成为一名合格的军人做好充分准备。