珠宝首饰设计与工艺专业旨在培养个性化珠宝艺术家，要求具备绘画基础。课程涵盖了《首饰设计基础》、《首饰概论》、《宝石学》、《首饰设计》、《首饰工艺基础》、《计算机辅助珠宝设计》、《宝石工艺学》、《玉雕造型设计及加工》、《珍珠学》、《蜡雕》、《锤碟及珐琅工艺》、《商务首饰设计》、《雕塑基础》、《现代首饰工艺》、《首饰与服装搭配》、《珠宝首饰评估》等。

就业方向广泛，可在珠宝企业中从事珠宝首饰鉴定、价值评估、营销、款式设计、橱窗设计、汇展策划、企业形象设计以及加工制作等工作。