广州大暑时节，人们往往会煲一些具有清热解暑、滋阴润燥功效的汤品，如冬瓜薏米老鸭汤、绿豆海带汤和苦瓜排骨汤等。

在广州，大暑时节气温高、湿气重，人体容易感到闷热不适。因此，煲制适合夏季饮用的汤品成为了广州人的传统习俗。这些汤品通常采用具有清热、解暑、利湿等作用的食材，以帮助调节身体，增强抵抗力。

冬瓜薏米老鸭汤是广州大暑时节的经典汤品之一。冬瓜含有丰富的水分和维生素，能够清热解暑；薏米则具有利湿排脓的功效，能够帮助人体排除多余湿气；老鸭肉质鲜美，滋阴养胃，与冬瓜、薏米一同煲汤，既美味又养生。

绿豆海带汤也是广州人夏季常煲的汤品。绿豆具有清热解毒、消暑止渴的作用，海带则富含碘元素和多种矿物质，能够软坚散结、利水消肿。两者搭配煲汤，不仅口感清爽，还能有效缓解夏季的燥热不适。

此外，苦瓜排骨汤也是广州大暑时节受欢迎的汤品之一。苦瓜具有清热解暑、明目解毒的功效，虽然味道略苦，但正是这种苦味能够帮助刺激胃液分泌，增进食欲；排骨则富含钙质和蛋白质，能够滋补身体。两者搭配煲汤，既能够清热解暑，又能够滋补身体。

总之，广州大暑时节煲制的汤品多以清热解暑、滋阴润燥为主，通过合理的食材搭配，不仅能够满足味蕾的享受，还能够达到养生的目的。这些汤品不仅深受广州人的喜爱，也值得其他地区的人们借鉴和品尝。