西餐和西点是西方餐饮文化中的两个重要概念，它们在性质、功能和制作上有所不同。

西餐指的是西方国家的正餐，包括欧洲、美洲等地的饮食习惯。这类餐点种类丰富，从简单快餐到精致法式大餐皆有，用餐注重礼仪，包括开胃菜、主菜、配菜和甜点。西餐食材多样，烹饪方式多样，口味因地域差异而异，有的地方偏重奶酪和奶油，有的则重视海鲜与蔬菜的搭配。

西点则是西方糕点和甜品的统称，包含蛋糕、饼干、派、塔、布丁等多种形式。在西方饮食中，西点不仅作为餐后甜点，也是日常生活中的常见零食。其制作需精细烘焙技巧，主要原料有面粉、糖、鸡蛋、黄油等。西点口味丰富，包括巧克力、水果等，也有创意混合口味。外观设计讲究，通过装饰提升美感。

西餐与西点的主要区别在于其在餐饮中的角色与功能。西餐作为正餐的一部分，旨在满足营养与饱腹需求；西点则是餐后的甜品，侧重口感与享受，非主要能量来源。西餐制作复杂，烹饪技巧与时间要求高，而西点则更多依赖烘焙技术，制作相对简单。

在西方文化中，西餐与西点承载着重要的社交与文化意义。西餐不仅是食物享用，也是社交活动的一部分，增进友谊和商务关系。西点常与节日庆典关联，如圣诞节的姜饼、复活节的彩蛋，既是味觉享受，也是情感交流的媒介。

随着健康饮食观念的普及，西餐与西点也在不断适应。现代西餐更注重食材新鲜与营养均衡，减少油脂与糖分使用。西点追求健康趋势，出现低糖、低脂版本，以满足不同消费者需求。

西餐与西点作为西方饮食文化的重要组成部分，各具特色，西餐强调正餐完整与社交功能，西点侧重口感与节日庆祝。随着时代发展，两者适应健康饮食趋势，提供多样化与健康的美食选择。