1.

准备好原料

2.

把除豆腐串外的原料改刀。

3.

油温六七成时，下入豆腐串炸一下。

4.

捞出沥净油。

5.

把原料放入锅里加入史云生上汤。（如果没有上汤，就用鸡架骨加上大料煮一些鸡汤就行）

6.

大火烧开后转小火盖上盖煮上半个小时或更长。

7.

蒜加少许盐捣成泥，兑入适量凉白开水。

8.

豆腐乳加少许水搅开。

9.

豆腐串入味后加入孜然粉，豆腐乳汁和适量盐。

10.

出锅时加入少许蒜汁和香菜即可。

11.

风味独特，营养丰富，咸香又有韧劲的鸡汁豆腐串就做好了，嘻嘻，真是美味哇。

12.

成品图