福州诸多中专学校中，福州第一中专学校、福建省福州第二中专学校、福州市第三中等职业学校等颇为知名。判断哪个最优质，需综合考量。

办学质量和水平是基础。考察师资力量、教学设施和教学质量，是衡量学校优劣的关键。专业设置与就业情况也需关注，确保所学专业符合个人兴趣和职业规划，同时关注毕业生就业率与就业质量。

教育理念与环境同样重要。学校是否重视学生全面发展与个性培养，管理是否既严格又不失灵活性，是决定学生能否健康成长的关键。

综上所述，选择中专学校需全面评估，家长及学生应深入了解各校特色，实地考察，与师生沟通，寻找最适合自己发展的学校。